蚂蚁庄园小课堂2020年11月14日的题目是：【短时间内喝太多白开水，也有中毒的风险吗】和【小鸡宝宝考考你，为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红】，接下来编编要为大家呈上的就是这两道题的答案了，有兴趣的用户都来看看吧！

11月14日蚂蚁庄园答案大全

问题：短时间内喝太多白开水，也有中毒的风险吗？

答案：有

答案解析

世卫组织专家指出：每天饮超过4升水可能中毒，导致大脑功能受损甚至死亡。健康肾脏正常状态下每小时可排出800-1000毫升水(尿液)。如突然饮用巨量水，肾脏不及排出，多余水会大量进入细胞，导致低钠血症。

问题：小鸡宝宝考考你，为什么虾蟹在煮的时候颜色会变红？

答案：体内含有虾青素

答案解析

虾蟹等一些甲壳类动物，体内含有虾青素。虾青素其实是一种红色的类胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。加热后可与蛋白质脱离，呈现出其原有的红色。虾青素有抗氧化、抗衰老、预防心脑血管疾病等作用。