通常我们吃的是干的黄花菜，这是因为鲜黄花菜？口感发涩不好吃、含有毒生物碱。这是蚂蚁庄园小课堂2020年11月13日的问题，那么我们为什么不吃新鲜的黄花菜呢？下面就是这道题的正确答案和解析了，快来看看吧！

蚂蚁庄园11月13日每日一题答案

问题：通常我们吃的是干的黄花菜，这是因为鲜黄花菜？

口感发涩不好吃

含有毒生物碱

答案：含有毒生物碱

答案解析

鲜黄花菜的花和根中含有一种有毒生物碱，其中花蕊中含毒素最多。吃后可能引起食物中毒，引起恶心、呕吐腹痛、腹泻等症状。鲜黄花菜吃之前需先去除毒素，所以吃干黄花菜更保险，因为干制过程中可破坏其中含的毒素。

拓展阅读

黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。