没成熟的青西红柿能吃吗？不能；就是酸点，能吃。这是支付宝蚂蚁庄园小课堂2020年9月9日的题目，大家完成答题即可获取饲料奖励。西红柿是一种很受欢迎的食材，那么未成熟的西红柿是否可以食用呢？有兴趣的小伙伴们一起来看看吧！

蚂蚁庄园9月19日每日一题答案

问题：没成熟的青西红柿能吃吗？

不能

就是酸点，能吃

答案：不能

答案解析

青色的西红柿，也就是没成熟的西红柿是不能吃的。西红柿未成熟时含有一种毒素，叫做龙葵碱。龙葵碱被摄入体内后会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性，如果大量食用，可能就会引起急性脑水肿、肠胃炎等。

西红柿食用禁忌

1，空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

2，不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。