蚂蚁庄园3月25日每日一题的题目是：生活中我们常说的“肥牛”不包括以下哪一项？题目给出的两个选项分别是牛尾和外脊，小伙伴们知道该选什么吗？下面就是这道题的正确选项了，不知道该选什么的小伙伴们都来看看吧！

蚂蚁庄园3月25日每日一题答案

问题：生活中我们常说的“肥牛”不包括以下哪一项？

牛尾

外脊

答案：牛尾

知识拓展

肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。

肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。